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绿色食品产业:农业的未来之路

发布时间:2023/11/15

作为粮食主产区,长期以来积累的结构性矛盾,在国内外日益激烈的市场竞争中日益暴露出来。历史的经验教训和现实的矛盾,使我们清醒地认识到,只有大力发展特色优势产业才是农业成功应对诸多挑战的根本出路。

绿色食品产业是适应市场潮流的产业。随着人类生活质量和消费层次的不断提高,绿色食品市场状况日趋见好。近两年尽管粮食获得了连年丰收,但农民普遍反映增产并不增收,但获得绿色食品标志的大豆、玉米、大米以及杂粮等始终畅销全国。从未来食品市场、特别是国外市场看,可以说得“绿色”者得天下,只有绿色食品(或有机食品)才有可能冲出国门,占领国际市场。

绿色食品产业是高附加值高效益的精品产业。目前生产的绿色食品,在初级产品阶段价格高出同类普通产品10%左右,精深加工产品则高出同类普通产品50%以上,有的甚至高出几倍。国外资料也表明,在欧美发达国家,有机食品的零售价比普通食品高50?150%。绿色食品产业改变了农产品粗放经营的状况,使农产品精细化,并直接摆上了大城市超级市场的货架。

绿色食品产业是一个促进农业结构调整和农产品加工转化的产业。绿色食品中的粮食、果菜、畜禽产品、水产品、山特等所有产品,从种植、养殖开始,就与普通食品有着根本的不同。发展绿色食品,优化了种植业、养殖业的结构。绿色食品百分之百需要通过精深加工才能进入市场,因而它拉长了农产品产业链条,带动了农副产品加工业。再次,畜禽渔肉类绿色食品的发展,又必然促进绿色饲料的生产,推动了高质量的粮食过腹转化。

在发展绿色食品产业上,要重点把握以下三个方面:

大力推进产业化经营,提高绿色食品产业的组织化、市场化程度。培育和壮大牵动绿色食品产业发展的龙头企业。围绕各具特色的产业体系,加快建立和完善一批特色各异的一地一品、一乡一业的高起点、高标准、规范化的产业基地。引导龙头企业和基地,建立符合市场经济法则的契约化联结方式。把科技注入绿色食品生产全过程,全面提升绿色食品的质量和档次。继续从广度上扩大绿色食品的品种和生产规模,实现由目前单一的粮、油、山特产品逐步拓展到乳、肉、蛋、水产、果、菜等多个食品领域。同时还将不断从深度上提升绿色食品的加工层次,通过延长产业链条,增加精深加工产品的品种,提高产品质量,实现由低档次加工品向高档次高附加值的精深产品延伸。

实施品牌战略,靠名牌和精品开拓国内外市场。只有牢固树立品牌意识和精品意识,靠名牌产品赢得顾客,占领市场,绿色食品产业才能保持旺盛的生命力。鼓励和支持具有较强经济实力的龙头企业,扩大主导品牌的市场覆盖率。积极争创国际驰名商标。抓紧培养和造就一大批灵活运用现代市场营销策略的营销队伍。充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体以及各种博览会、展销会,广泛深入地宣传独特的生态资源和人文环境,树立绿色食品安全、无污染、营养、保健、高品位的整体形象。进一步加强市场体系和服务体系建设,在完善已有的绿色食品配送中心的基础上,加快信息网络等无形市场的建设步伐。

建立和完善绿色食品开发的支撑和保障体系。生态资源、科技创新、资金投入、监督管理、社会化服务是绿色食品产业得以健康发展的基本保证。要综合利用行政、法律和经济手段,大力培育和保护生态资源,坚决制止任何破坏农业生态环境的行为。逐步建立和完善以绿色食品加工龙头企业和农民投入为主体,财政投入为导向,信贷投入为补充的绿色食品开发投入机制。依法保护好绿色食品标志的知识产权,严肃查处严重的侵权行为,确保绿色食品的生产和经营向规范化、标准化、科学化方向发展。

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