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2023年食品安全宣传周|德州市实施农批市场“五项制度” 筑牢食安屏障

发布时间:2023/11/30

齐鲁网?闪电新闻11月28日讯 11月28日,2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行采访团走进德州市,了解黑马农贸批发市场的食品安全工作情况。

黑马集团运营了黑马农副产品批发市场、山东黑马集团农贸水产调料副食批发市场及陵城黑马农贸市场。上午8时30分,采访团来到黑马农副产品批发市场。该市场成立于1998年5月,占地面积12万平方米,拥有交易大棚36000平方米。市场年交易量20亿公斤,年交易额150亿元,是德州市“菜篮子”重点工程,也是山东省重要产品追溯体系建设示范单位。

“在食品安全管理方面,按照德州市市场监管局的要求,加强监管,落实主体责任,加大检测力度,控制不合格食品流入,保障食品安全。”黑马农副产品批发市场负责人介绍,菜农车辆在进入市场时留存蔬菜样品进行快速检测,检验检疫合格后才能进场。检测时,蔬菜的产地、品种、类别等信息上传。同时,在市场经营业户摊位上也进行采样抽检。“这里走出的每一份蔬菜,都拥有了自己的‘身份证’,即标签上的二维码,扫描二维码,蔬菜从产地开始的信息可以完整呈现,实现了来源可追溯,去向可查证,责任可追究。”

据了解,2018年以来,黑马集团累计投资2300多万元建设了重要产品追溯体系,实现了全场全品履盖电子结算和产品追溯,达到了来源可查、去向可追。为延伸追溯链条、拓展追测范围,黑马集团于2020年在原有蔬菜追溯体系建设的基础上,继续投资300余万元,建立以货物入场、农残检测、电子交易、出场核查、数据对接等为基础的肉类、海鲜、调味品追溯体系。系统上线运行以后,肉类、海鲜、调味品全部实现来源可查、去向可追,在原有保障“菜篮子”安全的基础上,继续为德州人民的“肉案子”和“味罐子”保驾护航。

德州黑马市场对农副产品检测的重视,得益于德州市市场监督部门的大力督导。为加强农批市场食品安全规范化管理,精准提升服务水平,德州市德城区市场监督管理局强监管、重服务,严格落实农批市场“五项制度”,深入推进农批市场食品安全管理规范化建设。

德城区市场监管局抽调业务骨干实施驻场监管,专职负责市场食用农产品销售质量安全监管工作,对市场开办方和入场销售者主体责任落实情况进行监督,参与“先查后检”抽样检验,确保场内食用农产品质量安全。指导市场配备食品安全总监、食品安全管理员,落实市场开办方企业主体责任。通过在食用农产品批发市场实施“驻场监管、互联网 快检、定量抽检、扫码追溯、半年检查”五项制度,严把食用农产品进入市场第一道关口,切实加强了食用农产品市场销售质量安全监管。

此外,德城区市场监管局驻场监管人员使用“山东省智慧市场监管一体化平台”对市场开办者和入场销售者进行日常监督检查和交易时段监督检查,依法查处违法行为;快检结果及时通过市场内公示栏进行公示,确保人民群众能够及时了解食用农产品的快检情况,对不合格食用农产品立刻进行销毁,并对不合格食用农产品经营者持续跟踪,督促食用农产品流通环节严格落实进货查验要求,规范入场销售者的经营行为;要求市场开办者与入场销售者集中签订《食用农产品质量安全承诺书》,切实保障食用农产品流通领域质量安全。

2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行活动由山东省食品药品安全委员会主办,山东省食品药品安全委员会办公室、山东广播电视台承办。此次活动前往滨州市、德州市、菏泽市开展实地考察,进一步提升公众食品安全意识,引导企业加强食安自律、守法担责、诚信生产经营意识,不断提高食品安全群众满意度。集中展示山东省食品安全工作新思路新举措新成效,引导食品行业市场主体严格自律,倡导社会各界积极参与食品安全治理,共同营造共建共治共享新格局。

闪电新闻记者 董洁 报道